7月13日上午，由县商务科技和工业信息化局、湖南靖州五龙潭国家湿地公园、工艺美术协会联合举办，以“传承雕花蜜饯制作技艺，展现湿地苗侗民族风情”为主题的雕花蜜饯作品展暨制作技艺大赛拉开序幕，80多名巧手的苗侗大娘嫂子聚集鼓楼， “秀”出雕花蜜饯雕刻绝技。“一挑一削，一翻一转”，一片片青柚在小小的柳叶刀下魔术般地变成了“飞禽走兽、奇花异草、苗侗鼓楼”等美妙绝伦的图案。

雕花蜜饯是靖州苗族侗族自治县独特的地方传统工艺茶点，是美食文化与民族文化完美结合的艺术珍品，已被列为湖南省级非物质文化遗产。其艺术形式映射了当地居民的民族风情，是苗侗民族婚俗及待客的必备佳品，凝聚着苗侗人民的风土人情、民族信仰和历史文化，通过雕花蜜饯为人们可以更好了解苗侗历史文化。

近年来，该县为更好打造具有浓郁苗侗风情的五龙潭国家湿地公园，深入挖掘整合湿地各种民俗文化旅游资源，大力开发雕花蜜饯、苗侗姑娘节、赶歌场等与五龙潭湿地人民密切相关的习俗活动，使得雕花蜜饯技艺等习俗得到了有效的保护和传承。进入7月，又是青柚雕花蜜饯制作季节，走进靖州的城乡村寨，到处都集聚着手操柳叶尖刀的大娘嫂子、姑娘巧妇们，雕刻、漂洗、煮沸、糖化、晾晒，忙得不亦乐乎。