徐福，字君房，秦代方士，原齐国人，曾在西海岸新区境内的徐山修行炼丹。公元前219年、210年，徐福先后向前来琅玡巡游的秦始皇禀告，为其寻找长生不老药，得到秦始皇允许，徐福率领一支两千童男女及五谷、百工的庞大船队，从徐山一带出海，一去未归。

徐山，作为徐福的修行炼丹地和出海地，不但留下了许多优美的传说和神话故事。也遗留徐福当年炼丹用过的石屋，水井、观星台、棋盘石、以及传说中的车辙石等遗迹。徐福传说深深扎根于民间，富有地方特色，特别是这些传说中的语言提炼尤为突出，所写的地理位置、农家民俗、都有着浓郁的地方特色，不仅是我国民间文学的宝贵精神财富，也为开发保护徐山提供了素材。此外，徐福传说架起了中日韩以及东亚各国文化交流的桥梁，记录并发展了中国和东亚各国的神话传说，形成了东亚徐福文化圈，具有重要的文化意义。徐福传说也反映了祖先寻求海外世界、探索自然奥秘的愿望。

多年来，西海岸新区政府十分重视对徐山历史文化的研究和保护工作，承办了两届中国徐福年会，召开了徐山保护理论研讨会；出版了《徐山》论文集和画册；公布了徐福石屋为区级重点文物保护单位；制定了徐山保护规划；落实了保护措施。2009年，民间文学“徐福传说”成功入选山东省第二批国家非物质文化遗产名录。

徐山位于西海岸新区辛安街道办事处南三公里，面积约100公顷，海拔高度87米，当地群众又称神仙山，徐福石屋坐落在徐山北坡。山东最早的方志《三齐记》记载，“始皇令术士徐福入海求不死药于蓬莱方丈山，福将童男女二千人于此集会而去，因曰徐山”这是有关徐山最早的记载。

《胶州志》、《灵山卫志》均有此记载。2001年西海岸新区管理委员会将 “徐福石屋”公布为区级文物保护单位。