菊科，越年生草本。黄菊花干品学名：Chrysanthemum，别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等，是菊目菊科多年生草本植物的一个属。

形态特征

茎蔓长而细柔，叶小有托叶。秋月开花似小球状，数花成簇，金黄色，花瓣细密为管形，一名满天星。

主要价值

   药用、食用价值

黄菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒 的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。

①菊花茶

用菊花泡茶，气味芳香，可消暑生津、祛风润喉、养目解酒。

②菊花酒

由菊花加糯米酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

③菊花粥

将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，清心除烦、悦目去燥。

④菊花肴

由菊花与猪肉炒或与鱼肉鸡肉煮食“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症治疗。

⑤菊花羹

将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。

⑥菊花糕

把菊花拌米浆里蒸制成，’或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火食疗效果。

⑦菊花膏

鲜菊花加水煎熬、滤取药汁并浓缩、兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。

⑧菊花枕

将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

   观赏价值

菊花被广泛用作观赏之用，其品种繁多、色彩鲜艳。在中国传统的农历新年，很多人都喜欢在家里摆放菊花。 重阳节有赏菊和饮菊花酒的习俗。孟浩然在《过故人庄》写道：“待到重阳日，还来就菊花。”

   环保价值

菊花不但美化环境使人赏心悦目，更具有净化空气的奇特功被称为空气的“卫士。因此，居住区多栽种菊花对净化空气和人体健康大有好处。

植物文化

菊花在中国传统文化中有两层含义，一是高尚的气节；二是吉祥长寿。菊花即以它凌霜而放，西风不落的傲骨和其“此花开尽更无花”的气度被赋予了坚贞不屈的高洁情操。另外，菊花开放在九月，“九”是单位数中最大的数，被称做“至数”、“阳数”，因而菊花与九九双阳相叠的重阳一样，被赋予吉祥、长寿的寓意。

可见，古代是以菊花祝福或赞赏活者；而今则是用其悼念故人。

中国传统的清明节,为表达对春天万物复苏、生命循环的美好期待，常把娇柔的柳枝和明媚的桃花用于扫墓。菊花因其素雅的香味和素净的颜色备受大众青睐。在欧洲许多国家,菊花也被当作墓地之花。黄色的花也能表示哀挽，其中黄菊花的使用最为普遍。