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初夏时节，荔枝已经是满树留丹，飘香十里了，白嫩肉厚肥嘟嘟的外表，配上软糯浓甜的口感，哇，这又是一年荔枝时。

湿地的荔枝也慢慢从青绿中开始透红了

满满一树的荔枝

在古代，荔枝被称为“离支”，关于荔枝最早的文献记载，是 2100 多年前汉朝司马相如的《上林赋》。“隐夫薁（yù）棣，答遝（tà）离支”（晋灼注：离支，大如鸡子，皮麄（cū），剥去皮，肌如鸡子中黄，味甘多酢少。）

离支、离支果枝分离即色变

这是因为，古人已经认识到，这种水果不能离开枝叶，单个割下来，味道就变了。假如连枝割下，保鲜期就会加长。

《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。

荔枝的保鲜相对较为困难。常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿保存。亦有一些不法商贩用稀硫酸喷洒在荔枝以防腐，但对人体有害。

文字：豌豆

图片：华侨城湿地

副主编：张俊鑫

主编：孟祥伟