5月7日，中国绿发会国际部关注到欧洲食品安全局（EFSA）发布的有关于食品添加剂二氧化钛(E171)的安全评估，表示二氧化钛作为食品添加剂的安全性存疑。绿会长期关注食药等领域的安全性以及维护消费的利益，现将该研究内容梳理如下，供参考探讨：

欧洲食品安全局在2020年3月应欧盟委员会的要求，更新了对食品添加剂二氧化钛(E171)的安全评估。更新后的评估修订了欧洲食品安全署2016年发布的上一次评估的结果，强调了需要进行更多的研究来填补数据空白。此次评估采用了严格的方法，并考虑了自2016年欧洲食品安全署上一次评估以来已有的数千项研究，包括关于纳米颗粒的新的科学证据和数据。

科学专家首次将2018 EFSA纳米技术科学委员会指南用于食品添加剂的安全性评估。二氧化钛最多包含50％的纳米颗粒，而消费者就暴露其中。

欧洲食品安全局食品添加剂和调味料专家小组(FAF)主席Maged Younes教授说:“考虑到所有可用的科学研究和数据，小组得出结论，二氧化钛不再被认为是安全的食品添加剂。得出这一结论的一个关键因素是，我们无法排除食用二氧化钛颗粒后的遗传毒性问题。口服后，二氧化钛颗粒的吸收率很低，且可以在体内积累。”

 图源：EFSA 官网

基因毒性评估

基因毒性是指化学物质破坏细胞遗传物质DNA的能力。由于遗传毒性可能导致致癌效应，评估物质的潜在遗传毒性是至关重要的，从而得出其安全性的结论。

欧洲委员会和欧盟成员国已获知欧洲食品安全署的结论，并将考虑采取适当行动，以保护消费者。

背景

二氧化钛(E171)根据法规(EC) No 1333/2008获欧盟批准为食品添加剂。

2016年欧洲食品安全管理局(EFSA) ANS小组在法规(EU)第257/2010号框架内对食品添加剂e171的安全性进行了重新评估。

2016年，ANS小组建议开展新的研究来填补对生殖系统可能影响的空白，从而使他们能够设定可接受的每日摄入量摄入量 (ADI)。同时也强调了作为食品添加剂(E171)的材料的不确定性，特别是在用作E 171的二氧化钛的粒径和粒径分布。

2019年，法国食品、环境和职业健康安全局(ANSES)对食品添加剂二氧化钛(E171)的相关风险进行了评估，欧洲食品安全局发表了一份声明。欧洲食品安全署在其声明中强调，欧洲安全安全署重申了欧洲食品安全署以前确定的不确定性和数据差距，并没有提出推翻欧洲食品安全管理局以前关于二氧化钛安全性的结论的调查结果。

同年(2019年)，荷兰食品和消费品安全局(NVWA)也就食品添加剂二氧化钛可能的健康影响发表了意见，其中强调了除了潜在的返原毒理学影响外，还必须检查免疫毒理学影响。

FAQ - EFSA 2021二氧化钛安全评估(E171)

1. 什么是二氧化钛?

二氧化钛是一种食用色素(E171)，和所有食用色素一样，它的功能是食物上色，或恢复食物原色。二氧化钛也存在于化妆品、颜料和药品中。

2. 什么食物含有二氧化钛?

主要食物为烘焙精品、汤、肉汤和酱料（适用于婴儿、幼儿和青少年）;还有汤、肉汤、酱汁、沙拉和可口的三明治酱（适合儿童、成人和老年人）以及成年人和老年人的主要食物种类加工坚果。

3.欧洲食品安全局在其2021年关于二氧化钛作为食品添加剂的安全性的意见中说了什么?

在对所有相关的科学证据进行审查后，欧洲食品安全管理局得出结论，不能排除二氧化钛颗粒的遗传毒性。基于这种担忧，欧洲食品安全局的专家们不再认为二氧化钛作为食品添加剂是安全的。这意味着不能确定E171每日可接受的摄入量(ADI)。

4. 我应该停止吃含有二氧化钛的产品吗?

虽然目前还没有确凿的证据表明二氧化钛具有普遍的毒性作用，但基于新的数据和强化的方法，科学家不能排除遗传毒性的可能性，因此，他们无法确定二氧化钛作为食品添加剂，每日摄入量的安全水平。

欧盟委员会和成员国将对欧洲食品安全署的科学建议进行反思，并给消费者提供适当的监管措施或建议。

5. 欧洲食品安全局是否禁止二氧化钛?

不。欧洲食品安全署的作用仅限于评估作为食品添加剂的二氧化钛所带来的风险。这包括对二氧化钛的相关科学信息、其潜在毒性的评估，以及对人类饮食接触的估计。食品添加剂授权的立法或监管决定都是风险管理者(即欧盟委员会和成员国)的责任。

6. 接下来会发生什么?

欧洲食品安全署的科学建议将用来为风险管理人员(欧盟委员会、成员国)可能采取的监管行动的提供信息。

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文/Syying    审/Linda  编/sakura