m.quanpro.cn
媒体：湿地保护 作者：溱湖国家湿地公园
专业号：溱湖国家湿地公园
2020/9/16 10:44:51
 |
湛蓝的天空，清新的空气，秋天越来越近，溱湖采菱吃菱角的最佳时节也即将来临。
菱角于我们小时候而言是极多的，但是现在就连市面上也难见它的身影，今天就跟着溱小鹿的脚步去一睹它的芳容，回忆那些年的青葱岁月...
与“菱”为邻，来一场有关“菱”的视觉、触觉、听觉、味觉的邂逅吧！
菱是水中的精灵。
每至夏秋季，水面上满是碧澄澄的菱叶，按照某种精确的角度完美地在水面上蔓延开来。
菱叶长势很旺，挤挤挨挨的，一大片一大片的，总也望不到头似的。
菱角就藏在浓密的菱叶底下。眼下正是菱角最鲜嫩的时候，翠绿色的或者粉红色。
尤其是红菱的那种红，像新开的羊毫毛笔饱蘸胭脂在宣纸上一笔湮出，也像少女留在餐巾纸边的唇影。
刚摘下来的菱角，有一截短短的嫩竿，适合直接剥开来吃。菱角剥开来，可以看到外壳的内部带有一圈紫红色，菱肉雪白细腻，令人不忍心开咬。
采菱人划入湖塘间，需要配备一个专门的木澡盆，不同于传统的澡盆，采菱的木澡盆更长一些，帮子也加高了。下水前须得掌握技巧，不然可是会有翻船的风险~采菱人坐在一只只菱桶里，荡漾于碧波上，穿梭于菱叶间，飞手翻动着，新鲜的菱角就进入桶中。采到兴致高处，旁人在岸边走，也能听见采菱姑娘的歌声，飘荡着丰收的欢乐。
溱湖的四角菱是江淮地区四大名菱之一，“四角菱”形状奇特，味道香甜，是“溱湖八鲜”之一。生吃嫩菱，果肉莹白如玉，脆而嫩，汁多微甜。熟食老菱，粉而不腻，喷香扑鼻，享有“出水鲜”的美誉。
小秘方
菱角
在煮菱角时，可以用荷叶包一下，这样煮出来的菱角不会变色，肉质香甜软糯，适合当零食吃。当然菱角还可以用来做菜。脆生生的嫩菱角，易入味，有一丝甜甜的余味。如果是老菱，则是糯软喷香的滋味，配上烧鸡烧肉一起煮，别是一番美味。菱角营养价值很高，含多种维生素和矿物质。其性寒，可以安中补五脏，养胃、健脾、益气，除百病，且可轻身，有减肥的功效，还可解毒、解酒。
| 我也说两句 |
| E-File帐号：用户名： 密码： [注册] |
| 评论：（内容不能超过500字。） |
*评论内容将在30分钟以后显示！ |
| 版权声明： 1.依据《服务条款》，本网页发布的原创作品，版权归发布者（即注册用户）所有；本网页发布的转载作品，由发布者按照互联网精神进行分享，遵守相关法律法规，无商业获利行为，无版权纠纷。 2.本网页是第三方信息存储空间，阿酷公司是网络服务提供者，服务对象为注册用户。该项服务免费，阿酷公司不向注册用户收取任何费用。 名称：阿酷（北京）科技发展有限公司 联系人：李女士，QQ468780427 网络地址：www.arkoo.com 3.本网页参与各方的所有行为，完全遵守《信息网络传播权保护条例》。如有侵权行为，请权利人通知阿酷公司，阿酷公司将根据本条例第二十二条规定删除侵权作品。 |
