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沙家浜国家湿地公园:番薯

媒体:原创  作者:玉米
专业号:玉米
2020/10/23 16:05:23

 

番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.)别称甘薯、红薯、白薯等,一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。
紫薯花2

番薯花,多为淡紫色和白色,形似小牵牛花,花蕊与开花平面齐平,有香味,可入药,也可与番薯藤一起烧熟作为小菜。开花习性随品种和生长条件而不同,有的品种容易开花,有的品种在气候干旱时会开花,在气温高、日照短的地区常见开花,温度较低的地区很少开花。由于番薯在田间生长,藤蔓纷纷绕绕十分反复,牵牛花经常都与面根藤花在田间盛放。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。

 

紫薯——甘薯的一个特殊品种类型
紫薯

紫薯属旋花科番薯属草本植物,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点,除了具有普通甘薯的成分和功能外,还具有多种生理作用,是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 。

紫薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯,含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素,含有18种氨基酸,富含维生素C、B、A等8种维生素,特别是含有大量药用价值的花青素,具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。

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