生命中最不厌其烦的事情是什么？我最深的体会是吃，很多人因为吃，烫的嘴上起泡看着都难受，从那办事时难受的样子就能体会到，即使疼的嘴都张不开，还是要忍住痛和不方便命令手往里面塞。更有难于启齿的，吃的肠胃都反感到了极点，甚至几乎闹腾的都把肚子里不该拿走的东西都扔到洗手间了，整个人都象抽了支架似的变了形，连神情都走样了，还是记吃不记难受，过后亦然依如继往，细嚼烂咽的还是斯文不变，狼吞虎咽的照样是涛声依旧。这倒也罢了，都在自己身上，有毅力克服就行，只要不污染视听，不有辱社风就算阿弥陀佛。吃酒的就不同了，清醒是英雄，神志不清了依然是英雄，自己撞到电线杆上了，还说别人不看路，吃的不舒服吐到路上，路过的狗吃了都醉了，趴在他身上醒酒，他还摸着狗的手说，你这人是不是醉了，怎么老五魁啊。也有不少醉倒在路边被劫路的脱个净光，大冷天在城市大街上晒健美。更有因此丧命的。可是只要有人活动的地方，这种服务总是经久不衰。所有的人都不会因噎废食。

所以，每一个人们爱去的地方，应该说都有自己的特色，如风景，如动物，如野趣，如风月，如饭菜。一般来说，农家饭是有别于他地的，当然大众喜欢的口味儿，如四川小炒、兰州拉面、齐鲁小吃、东北烧烤、北京酸菜水饺、西安羊肉泡馍等等也得兼而有之。吃喝玩一条龙，吃在其首。现在条件好了，有很多嘴刁的人，是专门奔着某种美食而到某个景区闲情逸致的。

俺还有一点感受，吃的东西不管是食材还是制作过程，越原始的越好。你比如说面，人推牛驴拉着石头磨磨出来的面粉，就比用电动机磨出来的面粉要口感好一点儿，烧柴草做出来的饭就比煤、电磁炉或燃气炉做出来的饭好吃，从农家肥所养护的土壤里长出来的食材就是不一般。这可不是遗老遗少的恋旧情怀，而是目前的时尚追求。你说，我老伴那俩下子，那能和经过专家评审定级的厨师相比啊，可是她弄的油烙馍、蒸馍，饭店里是有多少要多少，价钱由我们定。咱可是信誉第一，都是凭良心定的价，一般是根据粮食的市场行情定食材价，再加上景区一个熟练导游工的纯收入定的，当然拾柴禾时间也算在内，水涨船高不欺不诈。时间长了，都不用说，老板都是定期结帐，根本没有农民工维权那回事儿。这种交易谁心里都给明镜儿似的，客喜欢不愁销，并不是老板心慈大度。要是咱弄的也和三鹿奶一样，还会这样有人缘？咱也不敢呀，公家的人都有后路，咱往哪儿走呀。有些常来的游客想品尝我老伴的手艺还得提前预定呢。当然，这事儿我心里倍儿清楚，他们都知道我伺弄庄稼不施化肥不打药，烧的都是这大塘产的，地里产的粮食就没吃完过，我们也从不顾人给我们干活，自己干多少是多少，不行，就和客人说得保证饭店用，让他们往后等等，所以他们都放心。

很可能是城里人挣钱容易，也许花的不是自己的钱（掌嘴，话可不是乱说的，虽然也听说过公款吃喝的，可咱见人家给的钱也没写公还是私啊，和气生财，只要自己有钱挣就是了。），反正手很大方，兜里钱，多啊，手一摸，出来就是一厚沓，少说也有七八千，把人眼馋的，一下子就把人家看的老高老高。我虽然也是在村里有点名气的人，可身上从来没有超过一千块的，老伴说，身上带那么多钱干啥，咱到塘里是挣钱的，又不是花钱的，等咱去城里时多带些才是正经装人的时候。我想想也是，男子汉大丈夫，岂能在这区区小事上斤斤计较。

可是到我们来我们这儿的客人可必须得分文计较，做生意么，积少成多啊。喝茶，冬凌草的，秋天到山上割一上午弄回来晒干基本上就够一年招待客人用了，喝了明目去火提神养胃，半把儿泡一壶，一壶十元，客人直呼便宜。电视上演的荠荠菜听说过么，我们这儿也有，以前都无所为的，现在城里人回归自然了，城里人特爱吃，这些东东身价就高了，为了和平共处一致挣钱，我们就把长荠荠菜的地方划成片儿，这是张三家的，那是李四家的。谁家也都不刻意的去经营，自然么，自然是越少人为干预越好，让客人“众里寻她千百渡，眸然回首，她在杂草丛生处”，这样才有“采菊东蓠下”的感觉，才会找到回归自然的惬意，掏钱时才会说这次来的值。就是告诫客人不要赶尽杀绝，挖时要留有母种，其实他们也根本挖不绝，没听说天不灭草么，不过，我们说了，客人会觉得更加珍贵。不过留点儿种来年会出的多一些匀一些。谁接的客人就引到自家那一片儿让客人采摘，一斤有掏五元的，有掏六元的，客人有了自娱自乐，有了野味儿品尝，我们坐收自然其成，只把客人采摘的荠荠菜在客人面前洗净加工成饺子就行了。还有豆芽，就是野大豆刚从土里长出来，只有子叶的时候最好。也是一样按规距收费，我们和客人各有所得皆大欢喜。对了，还有构桃树的花蕊，不过那东西不多，收费高。

一般情况下，在大塘里接客，我们都是一家守着一个水泡子，有大有小的，因为这里的特产主要是水里的东西，也是以野生著称，实际上每家都是买些鱼苗放进自家的水泡子里，年年根据情况放多放少，但谁家也不往泡子里投食，任其随便生长，水也不深，鱼在水中都能看的见，客人来了，给你个网，想吃啥自己捞去。黑鱼、鲤鱼、草鱼、甲鱼、螺丝都有。我们说这是野生的，基本上也没骗人，一家都有几十亩上百亩大，荒草乱生的，谁都以为是野生的。客人们对我们这种经营方法非常认可，以为可信度较高。

吃，也是有讲究的，什么能吃，什么不能吃，什么东西什么条件下可以吃，什么时间不可以吃，都是有条件的。美食家自不必说，人家有条件。多数人向往的是吃山珍海味儿，山珍咱不用说，木耳啦，香菇啦，猴头啦，各种林中野菜啦，甚至天麻茯岺以及各种珍禽奇兽的肉，都不是什么时令鲜味儿，在 粮食少的时候就如吃粗面馍一般。海味儿，以前可都是见都难得见上一回，海参，鱿鱼，燕窝，鱼翅等，想都别想，没钱啊，所以从来都不敢想。

我们国家“低标准”时期，想吃粮食，简直比山珍海味儿还难求。树叶树皮还不是一样裹腹，别说没钱，有钱也不办不到。可那时，吃雁鸭，吃天鹅就天经地义，只要你能逮住，就象狼吃兔子，狐狸吃鸡一样，生态规律。自从大塘有人关注以后，就不能这样了，就算你逮住了也不能随便吃了。可是有些人这时才讲究起来，什么赖蛤蟆吃不到天鹅肉了，要花大价钱让人偷偷的逮，偷偷的烧成菜，偷偷的吃，结果很多人为财成了亡命徒。其实你也不想想，懒蛤蟆真的吃不上天鹅肉么，非也，天鹅死了以后，不管是在水里，还是在岸上，能奈何蛤蟆么？即便蛤蟆迫于人情世故，醉卧宾馆单间误了事，肉沫腥味儿还是不会缺的，再说了，小虫享用了天鹅肉即便是到了肚里，也最终会成为蛤蟆的美餐。所以以此喻人生快乐拥有，大可不必。

怎么样让人来吃，我们觉得这是篇大文章，抓住城里人的消费观念，事关新的经济增长点儿，听说村委和县旅游局已经花费巨资请北京某家大公司前来筹划。