蜀葵，锦葵科蜀葵属，多年生直立草本。原产中国四川，因而称“蜀葵”，又因其可达一丈左右，花又多为红色，又称“一丈红”，又因6月麦子熟时开花，又称“大麦熟”。

蜀葵的茎密布较硬的毛刺。老枝木质化，内部空心。

叶片圆润，掌状脉，5-7裂，边缘有小锯齿。叶片柔软多汁，表面有软毛，略扎手。叶片背面有硬毛，扎手。

蜀葵品种较多，有单瓣，有重瓣，总状花序顶生。

花瓣撕开，带有粘稠的汁液，可贴到脸上玩。（请勿采摘，严肃脸）

种子盘状，外批软毛，里面整齐地排列着种子。

蜀葵为多年生植物，江南一带不越冬，来年会继续生长。