冰糖葫芦是北方百姓普遍爱吃的一种风味食物，不仅是因为它味道好，色泽鲜艳，还因为它象征着幸福和团圆。在冬季里吃上几串红艳艳的糖葫芦，寄托了人们对小康幸福美满生活的希望与追求。

　　糖葫芦是用大山楂果蘸冰糖熬浆而成。鲜红的大山楂穿着一层晶莹透明的糖衣，红光晶亮，吃在嘴里又脆、又酸、又香甜。正如一首歌曲唱道：“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它透着那甜。糖葫芦好看，它竹签儿串，象征幸福和团圆。”这歌中所唱的冰糖葫芦就是指北方民间的传统名食。